BATAM, batamtv.com – Seiring dengan populernya drama Korea, kuliner ala Korea pun mulai banyak diminati masyarakat tanah air termasuk di Batam.
Di beberapa titik strategis kota bermunculannya resto yang menyediakan aneka makanan ala Korea dengan segala macam menu-menu khasnya,
Tidak sedikit orang yang ingin mencoba masakan Korea tersebut, namun terkadang banyak yang ragu apakah akan cocok dengan selera lidah mereka.
Hal itulah yang mendasari Tommy Sutrisno Pemilik Resto BBQu, sebuah restauran yang menyediakan menu ala Korea yakni BBQ namun bercita rasa ala Nusantara.
Berdasarkan hasil riset yang dilakukannya sendiri, Tommy berhasil menemukan konsep rasa yang bisa diterima lidah orang Indonesia pada umumnya.
Dengan Konsep rasa ala Nusantara inilah yang membuat Resto BBQu yang Ia kelola, semakin hari semakin banyak pengunjung yang datang.
Walau bercita rasa Nusantara, namun nuansa Korea masih tetap di pertahankannya agar tetap menarik minat para pengunjung.
Seperti tersedianya tungku ditengah meja yang merupakan ciri khas resto Korea, juga design interior resto sangat bernuansa Korea, diantaranya dinding dalam resto dipenuhi lukisan mural suasana Korea.
“Untuk perapian tungku, Kami menggunakan arang agar cita rasa daging yang dibakar menyatu dengan aroma arang hingga membuat rasanya semakin nikmat,” jelas Tommy.
Lalu tommy menjelaskan, untuk pembuangan asap pembakaran, agar tidak memenuhi ruangan dan membuat pengunjung merasa tidak nyaman dan terganggu, Ia menyediakan alat penghisap asap ditiap-tiap meja.
Alat tersebut juga menjadi salah satu ciri khas ciri khas dari resto BBQu ini, tampilannya terlihat cukup elegan dan sangat mudah digunakan oleh pengunjung.
“Alat penghisap asap ini harus memiliki kualitas yang baik, agar dapat berfungsi secara maksimal, untuk itulah alat ini khusus saya impor langsung dari China” ungkapnya.
Menu yang disediakan di Resto BBQu ini adalah daging ayam, daging sapi serta sosis yang sudah langsung dimarinasi dengan bumbu khas ala BBQu, dan pengunjung tinggal membakarnya sesuai selera.
Ketiga menu tersebut terbukti sangat diminati para pengunjung terutama anak anak muda.
Selain mengandalkan konsep rasa, Resto BBQu membuat program khusus yang cukup unik dan menarik perhatian para pengunjungnya.
Yakni paket All You Can Eat, yang di patok dengan harga Rp.50.000 per orang. Dan yang unik dari program tersebut adalah adanya Ketentuan khusus yang diberlakukan, seperti anak dibawah 5 tahun dengan tinggi tak lebih dari 110 cm dapat free, yang lebih unik lagi makanan tidak habis dikenakan denda Rp.20.000 per 100 gramnya, dll.
“Kami juga memberikan free Ice Cream untuk para pengunjung yang mau memposting resto BBQu di ig storiesnya,” ujar Tommy.
Untuk ke depan nanti masih akan ada program program lain untuk lebih menarik minat pengunjung, termasuk tambahan bumbu kari khas Indonesia di setiap penyajiannya.
Restaurant BBQ U ini berlokasi di SP Plaza Tahap 3 Blok Angrek No.20 Batu Aji Batam. Jam buka mulai pukul 10.00 – 22.00. Dan resto ini tidak melayani delivery, karena konsepnya memang untuk makan ditempat. Bagi pengunjung yang berminat melakukan reservasi bisa langsung via IG BBQu.KOREAN. (adv)
editor: oktarian
reporter: rahyudo lumaksono
