Batam, batamtv.com – Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam menghadirkan pengalaman bersantap bertajuk Bumbu Serumpun: Laut Nusantara di Oakbistro. Program buffet dinner premium ini mengangkat kekayaan hasil laut Indonesia yang dipadukan dengan cita rasa rempah Melayu dan Nusantara.
Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki kekayaan hasil laut sekaligus tradisi kuliner yang beragam. Kekayaan tersebut menjadi inspirasi Oakbistro dalam menghadirkan sajian yang memadukan berbagai karakter kuliner dari wilayah pesisir Nusantara.
Bumbu Serumpun: Laut Nusantara dikurasi oleh Chef Hashrul, salah satu chef terkemuka dari Johor yang dikenal memiliki pengalaman dalam mengeksplorasi warisan kuliner Melayu.
Melalui konsep tersebut, tamu dapat menikmati lebih dari belasan hidangan laut yang terinspirasi dari kekayaan kuliner berbagai daerah. Sajian yang dihadirkan mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan utama dengan perpaduan cita rasa tradisional dan sentuhan kontemporer.
Salah satu menu unggulan dalam program ini adalah hidangan lobster dengan rempah Nusantara yang menjadi sajian pembuka bagi para tamu.
Perjalanan kuliner kemudian dilanjutkan dengan berbagai pilihan hidangan laut, seperti Gulai Ikan Merah Padang, Cumi Tumis Rica-Rica, Lala Bakar Sambal Hijau hingga Laksa Seafood Bumbu Bali.
Selain hidangan bercita rasa Nusantara, tersedia pula Seafood Biryani khas Kashmir dan Punjabi Style Crab Pakora. Ragam menu tersebut memperlihatkan pengaruh lintas budaya yang turut membentuk karakter kuliner Melayu dan Nusantara.
Salah satu daya tarik lainnya adalah “Samudera” Catch of the Day Carving Station. Pada menu ini, tamu dapat menikmati ikan utuh pilihan yang disajikan setiap minggu dengan balutan serundeng kelapa serta berbagai pilihan sambal khas Indonesia.
Oakbistro juga menghadirkan Live Station Fish Asam Pedas Minang. Tamu dapat memilih jenis ikan yang diinginkan untuk kemudian dimasak secara langsung dengan kuah asam pedas yang kaya rempah khas Minangkabau.
Meski fokus pada kekayaan kuliner Nusantara dan Melayu, buffet ini tetap menyediakan pilihan hidangan Western dan Asian favorites. Salah satunya adalah live pasta station serta sejumlah hidangan internasional yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk keluarga.
Bumbu Serumpun: Laut Nusantara tersedia setiap Sabtu mulai pukul 18.00 hingga 22.00 WIB di Oakbistro, Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam.
Untuk menikmati buffet tersebut, tamu dikenakan harga Rp350.000 net per orang. Oakwood Grand Batam juga menawarkan promo Buy 3 Get 1 Free bagi tamu yang datang bersama keluarga maupun kelompok sahabat.
Selain itu, tersedia diskon 50 persen untuk anak usia 5–11 tahun serta complimentary drink bagi setiap tamu dewasa.
Melalui program Bumbu Serumpun: Laut Nusantara, Oakwood Grand Batam menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya menawarkan beragam hidangan laut, tetapi juga memperkenalkan kekayaan cita rasa Melayu dan Nusantara dalam suasana makan malam yang hangat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Program ini menjadi bagian dari upaya Oakwood Grand Batam dalam menghadirkan pilihan pengalaman bersantap yang memadukan kekayaan kuliner Indonesia dengan konsep buffet yang dapat dinikmati oleh masyarakat Batam maupun para tamu hotel.
(adv)
