BATAM, batamtv.com – Semarak Baralek Gadang Ikatan Keluarga Sumatera Barat Kota Batam (IKSB ) bakal diwarnai festival membuat rendang (marandang).
Pengurus IKSB memberikan kepercayaan penuh kepada Bundo Kanduang Kota Batam menjadi penyelenggara Festival Marandang dan Bajamba
Untuk diketahui rendang dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia.
“Festival membuat rendang (marandang) tersebut bakal diikuti oleh 18 ikatan keluarga kabupaten/kota asal Sumatera Barat yang ada di Kota Batam,” ujar Ketua Bundo Kanduang Kota Batam Fitri Yetty di sela sela persiapan di lapangan Engku Putri Batam Center Kamis (04/05).
Mereka bakal berlomba meracik bumbu rendang khas mereka masing-masing.
Rendang sendiri diketahui sudah dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia.
Ketua Bundo Kanduang Kota Batam Fitri Yetty mengatakan Wakil Gubernur Kepri, Marlin Agustina didapuk menjadi juri memberi penilian terhadap cita rasa gurihnya rendang produksi dari festival marandang tersebut.
“Ada lima juri nanti yang akan menilai produk rendang olahan dari festival marandang nanti. Salah satunya Ibu Wakil Gubernur Kepri, Marlin Agustina,” tambah Ketua Bundo Kanduang Kota Batam, Fitri Yetty.
“Tim juri profesional dan dijamin netral,” tegas Fitri Yetty.
Adapun kategori penilaian tim juri diantaranya cita rasa, sajian/performa, kekhasan daerah asal dan ketepatan waktu.
Lebih jauh diutarakan Fitri Yetty, masing-masing peserta festival marandang akan mengolah 10 kilogram daging jadi rendang yang enak selama kurang lebih 5 jam.
Setiap peserta yakni Ikatan Keluarga Kabupaten/Kota asal Sumatera Barat yang ada di Kota Batam berhak mengirim juru masak terbaiknya dalam festival marandang tadi.
Disamping itu, mereka juga berhak menentukan jenis olahan rendang mereka. “Kan di masing-masing kabupaten/kota itu ada khas rendang masing-masing juga. Ada rendang pakai ubi, kentang, telur ataupun rendang belut. Terserah mereka juga untuk memberikan variasi cita rasa rendang itu nantinya,” kata Fitri.
Fitri optimis festival marandang bakal menjadi daya tarik wisata tersendiri bagi Batam. Soalnya, beberapa negara hadir dalam acara festival marandang tersebut.
Bahkan tambah Fitri, tamu dari mancanegara yang berasal dari Brunai Darussalam, Singapura dan Malaysia siap mempromosikan produk olahan rendang tersebut ke negara mereka masing-masing.
“Selain iven wisata, kita harapkan dari festival marandang ini bakal membuka forum-forum bisnis ke mancanegara untuk menjual produk rendang hasil olahan masyarakat Sumatera Barat asal Batam,” ujarnya.
editor: oktarian
reporter : muhammad amin
